Bulbo di zafferano: quali sono i suoi caratteri botanici?
Il bulbo dello zafferano, più tecnicamente cormo, dà vita a una delle spezie più costose e apprezzate del mondo. Nei nostri precedenti articoli abbiamo parlato delle proprietà dello zafferano, accennando anche alle caratteristiche della pianta. In questo senso, il crocus sativus è composto da fiori sterili, ossia che non producono né semi né frutti. Infatti, […]
Coltivazione di zafferano: tutto quello che c’è da sapere
Lo zafferano è sicuramente una delle spezie più conosciute e apprezzate in campo gastronomico, soprattutto nel bacino del Mediterraneo. Ultimamente, però, la coltivazione di zafferano sta riscontrando un enorme successo nel campo della nutraceutica e della cosmesi. Dunque, grazie alla sua estrema versatilità non è un caso che venga chiamato anche come oro rosso, soprattutto per il […]